广东湛江南三岛鱼虾混养模式：效益稳定客观

 

　　湛江南三岛鱼虾混养技术从20世纪90年代开始探索，到2006年开始日趋成熟，南三岛在原有精养虾的基础上发展了一套适合本地市场的鱼虾混养模式。日前南三岛的4-5万亩虾塘中80%为低位池的鱼虾混养模式，由于低位塘的混养效果要好过高位塘的精养，所以高位塘也趋向于发展稳健的鱼虾混养。据有20多年鱼虾混养经验的养殖户陈亚保介绍：“最开始精养虾很好养，但后面死亡率太高，所以从1994年开始尝试鱼虾混养，效果不错，所以到现在就一直用这个模式，20多年没亏过。即使虾没养成，鱼养好了就能赚回成本，虾则是养多少赚多少。”以陈亚保40亩池塘为例，刨去费用一年最多能赚50万，但更重要的是他20年没亏过。

　　

　　土炮虾苗标粗后放养

　　

　　南美白对虾苗为南三岛本地孵化场的土苗，在单独的小面积塘进行标粗。若虾苗太小，黄鳍鲷会捕食小虾苗，为了提高成活率，放塘前要进行标粗。从农历的正月起经过20多天将1公分的苗标粗到3公分的规格。每亩放2多万尾的虾苗，每年放6-7茬，直到农历7月，这样每年放养千万尾虾苗。收虾时间根据虾的养成情况和市场情况而定，用电网捕大留小。要是养殖水平高的话，南美白对虾的成活率能达到50-60%。

　　

　　鱼苗多为野生海水鱼

　　

　　南三岛最开始捕捞本地野生鱼苗进行鱼虾混养，效果不错就开始推广。据了解，本地养殖的海水鱼主要为黄鳍鲷和篮子鱼，另外还放养少量金鲳鱼和梭鱼，有些杂鱼卵会随着海水进入池塘进行抢食。放养密度根据塘本身的条件和经验而定。

 

　　篮子鱼经济效益比较好，但不耐低氧，这也是为什么高位池养殖篮子鱼效果不好的原因。另一种主要的养殖对象黄鳍鲷对水质的要求比篮子鱼低，所以黄鳍鲷的放养密度要大于篮子鱼。40亩池塘放养黄鳍鲷12-13万尾，篮子鱼苗70-80斤。金鲳鱼和梭鱼只少量养殖，40亩放养约500条。而梭鱼能吃底泥，起到循环利用的目的。但梭鱼本身抢料很凶且很难捕获，所以放养密度较小。黄鳍鲷鱼苗内常会夹杂些海鲈苗，难以分开，而海鲈还会捕食健康的对虾。黄鳍鲷和篮子鱼的鱼苗都来自阳江的野生鱼种，而南三岛本地鱼苗比较少。每年12月就有黄鳍鲷鱼苗销售，而在农历正月底开始放鱼苗，到3月就没有野生黄鳍鲷鱼苗。而篮子鱼养殖周期短些，农历4-5月开始放鱼苗，与黄鳍鲷同时起捕。

 

　　收鱼情况

　　

　　经过一年的养殖周期，12月开始收鱼到1月中下旬开始收尾。黄鳍鲷能长到3条/斤的规格，而篮子鱼达到7条/斤的规格。40亩池塘能出2-3万斤鱼，其中黄鳍鲷最多能达2万斤，而篮子鱼要是养的好能收获1万斤。篮子鱼和黄鳍鲷在南三岛的销售渠道比较通畅，其中篮子鱼鲜活销售，塘口价为21-22元/斤；而黄鳍鲷用冰块冰冻后运到市场销售，每斤价格14.5元/斤。体色是影响黄鳍鲷销售价格的重要因素，黑色黄鳍鲷即使个头较大，但因为卖相问题会同杂鱼一起销售。混养的篮子鱼因为比较肥美、肉质比较嫩，所以价格比野生的还要高些。

 

　　

　　市场上有很多的鱼虾混养料，但很少能同时兼顾到虾和鱼。耐食性、蛋白效果和长成效果要考虑在内的同时，出鱼颜色也很关键。陈亚保告诉我们，使用好的饲料，一个月就能很明显地看出体色的变化。收鱼时黄鳍鲷的价格也会贵1块多钱。

　　

　　饲料成本方面，一亩塘一年用料700公斤，成本约4000元。因为南三岛从农历5月就有台风，所以内海塘租较高，达到2200元/亩；外海的塘租虽然比内海低1/3，但台风时有被淹的危险。砂质底的池塘效果比泥质底的好。因为面积都比较大（单塘面积大于40亩），所以鱼虾混养塘前期投入比较大。南三岛附近的低位塘很多都由南三岛带动。如果要租低位塘5年的话需一次性交齐租金，且租金比高位塘要高。

 

　　养殖日常管理

　　

　　由于鱼对虾的生物防控作用，混养池的病害相对较少，日常的管理也比较轻松，调水也不用靠EM菌，而是靠海水中天然的菌类。即使是鱼虾混养，虾的病害也是无法避免的，但即使用药效果也不好，所以选择不用药，这也保证了产品的品质。当然鱼虾混养日常管理也要像普通虾塘一样用复合肥、尿素和过磷酸钙调肥水、增氧和消毒等。阴雨天较少养虾比较容易些，而连续阴雨天气要特别注意鱼会因为缺氧而死亡，因为鱼比对虾更不耐氧。