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食品安全是百姓关心的问题，又恰逢春节即将来临了，海鲜将成为很多人节日餐桌的必备食物。近日，上海爆出的禁药鱼事件引起了网民的关注，为此，记者对养殖户、水产研究人员进行了采访，对水产品禁药投放情况进行调查。
水产养殖禁药 淘宝销售甚旺
“以此次上海查出的水产品违规渔药为例，恩诺沙星、环丙沙星，这两类药物在水产养殖过程中有一定的连续投放上限，而孔雀石绿是严格被禁止投放的，它是一种染料，同时兼具有杀菌的作用，但是后来被查出毒性很大，甚至导致身体极度不适，所以被相关部门明令禁止使用。”天津市水产研究所专业人士告知记者。
记者查阅相关资料后发现，2014年9月，国家卫计委便公布了《食品中可能违法添加的非食用物质名单》，将孔雀石绿作为“染料类”的非食用物质列入其中。
然而，一些有上限的药物仍有养鱼户过量投放，甚至被称致病的孔雀石绿这类“染料”，也在淘宝网上随处可见，价格多数在十元以下。而购买记录评价显示，多数买家将之作用于鱼病。“孔雀石绿果然是绿色，听卖鱼家说白点病只有孔雀石绿最管用，就是毒性大，管用就好。”、“这家伙比鱼药的纯度靠谱多了。”、“效果真的不错，就是用的时候要小心点，我家弄得哪里都是绿色。我是治疗鱼病用的。”类似的购买评论均显示，孔雀石绿依旧被用于渔业养殖中，且被养鱼户认为“效果甚佳”。
淘宝的一家孔雀石绿售卖记录也显示，这类药物已经售出336件，属于该店化学试剂中的“畅销款”。
渔户现身说法 禁药利弊兼具
今年35岁的宁河县渔民李炎(化名)，从2007年开始承包鱼塘养鱼。他告诉记者，“如今自己有30多亩鱼塘，混养的鲤鱼、鲫鱼、草鱼、花莲等，大约有4000尾。”
“这边都是养鱼户，从小鱼苗养大到成熟，再送去市场售卖。”李炎说，确实有个别养鱼户会用一些违规的禁药给池塘杀菌，因为浓度高见效快。但是，多数情况下，养鱼户也是谨慎使用这些“不良化学试剂”的，因为掌握不好量可能会对鱼出现毒副作用。另外，有些“不良添加物”可能不仅仅出在给鱼治病的过程中，有些小料厂的饲料，也会让鱼出现不良反应。
小料厂的饲料常常价格便宜，而且可以催生鱼的体重。“一般情况下，我养的这几种鱼成长4个多月便可拿到市场去卖，4个月长成两斤多，而喂食小料厂的饲料，则可以让鱼在相同时间内长成3斤。”但是，李炎并不愿意选择小料厂的饲料，因为食这样饲料的鱼容易生病，身上出现血斑痕迹。长成后运输过程中容易死亡。所以，到市场上并不好卖。
但是，李炎也坦言，“不排除有个别养鱼户，将如此养殖的鱼投放市场的情况，因为在养殖整个过程中，这边缺少相关部门的检查，送到市场后，鱼已经卖出。如果被抽检到不合格，损失并不需要养鱼户承担，只能是市场上的卖家承担损失，因此会出现侥幸图利心理。”
市水产所专家：正规养殖基地达标率高 建议谨慎选择购买渠道
“大型养殖基地的抽检合格率，在天津这边可达到99%以上。”天津水产研究所专业人士告诉记者，“全国类似基地的抽检合格率在97%左右。天津大型养殖基地水产品合格率还是很高的。”
这位专业人士向记者介绍，类似于宁河县养鱼户李炎反映的情况确实有，但是多集中于一些小型的农贸市场，建议市民从正规大型超市和大型批发市场等地选购水产品。而近期上海发生的从大型超市发现“禁药鱼”的情况，应该说比较少见，天津这边这几年相关部门抓的比较紧，禁药鱼的态势并不明显。
那么，如果误食禁药鱼会产生怎样的后果呢?专业人士也表示，多数情况禁药鱼可能会含有一些抗生素成分，人类误食此成分积累到一定程度，可能会产生一些抗体，有些类似于长期服药产生的抗体反映。而像孔雀石绿这样的禁药，确实会产生致病作用，但是相关部门近些年也在愈加严查。
“从表面上看，禁药鱼和普通鱼没有分别。”这位专业人士建议，市民在购买水产品时，谨慎选择好正规购买渠道，应该可以保证好食用安全。
此外，记者连日来也向天津食品药品监督管理局和天津市农村工作委员会，致电了解天津水产品禁药抽查结果详情。对此，食药监工作人员表示，养殖业禁药类管理归属农委管。而记者联系农委，截至发稿之日暂未得到进一步回应。
