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去年捕捞海产近73万吨
泉州市海域面积11360平方公里，海岸线长541公里，沿海岛礁208个，沿岸有湄洲湾、大港湾、泉州湾、深沪湾和围头湾五大海湾，浅海面积533.77平方公里，滩涂面积255.18平方公里。
据了解，“十二五”期间，泉州市捕捞渔船更新改造步伐加快，渔船制造业达到历史高峰，海洋捕捞渔船的适航能力、捕捞能力有了长足的进步，捕捞作业区域拓展北至济州岛、钓鱼岛海域，南至中沙、东沙和南沙北部湾海域。目前，全市共有海洋捕捞渔船4800多艘，其中60马力以上中、大型捕捞渔船1700多艘，下海渔民4万多人。2014年，全市海洋捕捞产量72.83万吨，产值84.8亿元，捕捞产量居全省第一。
海水养殖转向高效生态
泉州市现有海水养殖面积18.3万亩，2014年产量32.02万吨，产值18亿元。主要养殖方式为浅海养殖和滩涂养殖；主要养殖产品包括对虾、石斑鱼、鲈鱼、蟹、藻类和贝类等，其中贝类养殖占全市海水养殖产量的85%。
近年来，泉州市在养殖空间严重被挤压的严峻形势下，及时优化调整养殖结构，加大科技投入，开展标准化池塘改造，扶持陆基工厂化循环水养殖和优质苗种繁育，引进了SPF南美白对虾、鲍鱼、台湾甲鱼、石斑鱼、星洲红鱼、新吉富罗非鱼、“申福一号”紫菜等名优高附加值品种，促进养殖品种换代升级和渔业结构调整。此外，积极推动无公害养殖产地认证和生态养殖示范区建设，促进水产养殖由传统的高耗低产向高效生态方式转型。
去年水产加工产值逾81亿元
泉州市现有水产加工企业160家，规模以上加工企业65家，产值超亿元以上的16家，超5亿元以上的2家。2014年，全市水产加工产量40.81万吨，产值81.18亿元；水产品出口6.75万吨，总金额2.07亿美元。
据悉，截至2014年，泉州市水产加工产品已获3个中国驰名商标、2个国家地理注册商标和22个省级著名商标荣誉称号，12家水产企业被评为省级海洋产业龙头企业，“晋江紫菜”还入选为全省十大渔业品牌。目前，我市水产加工产业已形成了安海、东石紫菜加工产业群；石狮低值鱼虾类调理食品加工产业群；晋江、石狮鱼糜加工产业群；泉港、石狮琼脂、卡拉胶产业群；华洲、祥芝水产专业批发市场交易、物流产业；“崇武鱼卷”、“深沪鱼丸”和“安海土笋冻”等地方特色的传统加工业。
