欢迎，
这对老夫妇是福建德化上涌人，离戴云村十几里。他们已经70多岁了，和鱼打了一辈子交道。
他们早年孵化鱼苗，挑着担子到各村卖鱼苗。后来又养殖稻田鱼，一斤稻田鱼能卖八九十元，日子过得很幸福。
我在秋天就看过老爷爷用鸡笼抓稻田鱼。
没想到，冬天，我又来到这里，有机会看老爷爷在冬天的稻田里如何抓鱼。
稻田还是秋天稻子秀了穗最美。鱼是开稻花时（六七月）最肥。
水稻变黄的景观，一点不亚于油菜花。
德化是山区，稻田都是小片的、梯田状的，格外美。
要在稻田养鱼，水稻就不能施化肥、打农药。
在稻子长高的时候，为了能抓到鱼，需要在稻田里挖一个较深的水坑。这个水坑与稻田相通，鱼可以游过来。
这里的农家鸡笼没有底，直接扣在地上，上面有个活动的盖，这样，既可以抓鸡，也可以抓鱼。
上次老爷爷用鸡笼抓鱼是这样操作的：先用木棍挑着鸡笼扣住鱼。
然后挽起裤腿，下到水中。
打开鸡笼的盖子，伸手进去摸鱼。
把摸到的鱼掐住，送到岸边的水盆里。然后再重复操作，抓下一条。
这次，水稻已经割掉，整个稻田水面一览无遗，不用再下深水塘了。
捞到的鱼在水盆里的模样。
这些鱼不能在水中自己繁殖，所以要定期投放鱼苗，孵化鱼苗是很技术的，村里只有他们一家会做。
养殖稻田鱼的人家开始多起来了。大家已经感受到了打造绿色产业链的好处。
美味稻田鱼炖出的美味鱼汤，除了几片姜，什么都没放，汤色就是这么乳白！（老兵团长拍摄）
水稻变黄的景观，一点不亚于油菜花。
德化是山区，稻田都是小片的、梯田状的，格外美。
要在稻田养鱼，水稻就不能施化肥、打农药。
在稻子长高的时候，为了能抓到鱼，需要在稻田里挖一个较深的水坑。这个水坑与稻田相通，鱼可以游过来。
这里的农家鸡笼没有底，直接扣在地上，上面有个活动的盖，这样，既可以抓鸡，也可以抓鱼。
上次老爷爷用鸡笼抓鱼是这样操作的：先用木棍挑着鸡笼扣住鱼。
然后挽起裤腿，下到水中。
打开鸡笼的盖子，伸手进去摸鱼。
把摸到的鱼掐住，送到岸边的水盆里。然后再重复操作，抓下一条。
这次，水稻已经割掉，整个稻田水面一览无遗，不用再下深水塘了。
现在水很凉，不适合下水。老爷爷决定用渔网捞鱼。他先把稻田里的水放掉一些。
水少了，视线清晰了，便于找到鱼。
很快又捞到第二条。也是二三斤的样子。这样的鱼，因为不喂饲料，长得很慢，一般都要三四年。普通喂饲料的鱼，两年就能长到四五斤。水少了，视线清晰了，便于找到鱼。
我看到稻田有返青的绿色，就问稻苗是不是还可以再长一茬。老乡告诉我，绿色的是草。
这正说明他们真的不用除草剂。冬天草还这么有生命力，何况其他季节。人工拔草真的很累，脚在水里泡着，人在阳光里晒着，还有蚂蟥叮着，热气蒸着，一天拔草的工钱在120到150元。所以，绿色种植大米每斤都在10元以上，稻田鱼卖八九十一斤是有根据的。
老爷爷拿着渔网，等待捞鱼。
第一条捞到了，金红色，很漂亮，大约有二斤多。
把鱼装到能充氧气的袋子里。
老爷爷拿着渔网，等待捞鱼。
第一条捞到了，金红色，很漂亮，大约有二斤多。
把鱼装到能充氧气的袋子里。
捞到的鱼在水盆里的模样。
这些鱼不能在水中自己繁殖，所以要定期投放鱼苗，孵化鱼苗是很技术的，村里只有他们一家会做。
养殖稻田鱼的人家开始多起来了。大家已经感受到了打造绿色产业链的好处。
美味稻田鱼炖出的美味鱼汤，除了几片姜，什么都没放，汤色就是这么乳白！（老兵团长拍摄）
